母亲不吃蒸鸡蛋
皖西日报
作者：
新闻 时间:2026年05月14日 来源:皖西日报
杨兆宏
二月才到，天气刚刚回暖，母亲便兴致勃勃地买回来不少刚孵化的小鸡，准备好好饲养。我和爱人苦笑，不知道这一批鸡仔最终有多少能够长大成鸡。
生在农村，母亲养了一辈子鸡。记忆里，母亲唤鸡的声音贯穿了我半个世纪的岁月。关于童年的记忆，留下来的声音不多了，但是母亲唤我回家吃饭的声音和她“鸡咕咕——鸡咕咕”唤鸡的声音却犹在耳边。
我小时候，父母每天早出晚归到生产队干活挣工分。傍晚一放工，母亲便匆匆回来做晚饭。在此之前，母亲必做的一件事便是唤鸡、喂鸡、数鸡。只见母亲用一个葫芦瓢舀一些糠麸、玉米、稻子等混在一起，站在院子里扯开喉咙：“鸡——咕——咕！鸡——咕——咕！”随着母亲的声音响起，正在四野刨食的鸡一只只咯咯叫地飞奔到院子里，在母亲面前挤来挤去抢食。这时，母亲便开始数鸡，看看够不够数。抢食的鸡你推我攘，挤来挤去，很难数清楚，但是母亲无论如何也要数明白。如果少了一只，母亲便四下里高声唤着，落单的鸡听到母亲的叫唤声便飞也似地跑回来。母亲喂鸡、数鸡早晚各一次，雷打不动。
那时候家里穷，很少吃到荤菜，而我们都在长身体的时候，需要营养。母亲平时把鸡蛋都攒着，隔一段时间蒸几个鸡蛋给我们补充营养。母亲自己很少吃鸡蛋，她说鸡蛋腥，不好吃。每次等到我们吃完了，就把饭倒进蒸鸡蛋的钵子里拌一拌，说：“剩下这么多，不吃干净可惜了！”渐渐地，我们察觉到母亲并不是不爱吃鸡蛋，她是舍不得吃。渐渐的，母亲再蒸鸡蛋的时候，我们总是“吃不完”，母亲无奈只得把剩下的鸡蛋吃掉。不管后来生活条件如何改善，父亲和我们爱吃蒸鸡蛋的习惯从未改变，每次蒸鸡蛋吃不完的习惯也一直保持着，而母亲也“被迫”吃了几十年的“剩鸡蛋”。
母亲七十多岁了，身体一年不如一年，不能下地种庄稼，也喂不动猪了。闲不下去的母亲就想方设法养鸡。父亲年迈，不再种粮食，没有粮食，母亲养鸡遇到了困难。前年，我开始从市场上买回一些谷子，专门给母亲养鸡。母亲一高兴，买回几十只小鸡，像伺候小孩一样伺候这些鸡仔，可惜成活率并不高。今年鸡仔们长势喜人。天气变暖，鸡仔们开始下蛋，每次到鸡窝收鸡蛋，母亲的脸上都洋溢着笑容。母亲照样每天数鸡，可是视力不好的她却总也数不清楚。而餐桌上依然是吃不完的蒸鸡蛋。
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