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一叶生金，六安茶链动255亿元产值的经济密码
皖西日报
作者：
新闻 时间:2026年05月25日 来源:皖西日报
小满刚过，大别山北麓，云雾缭绕的山间仍然茶香四溢。茶叶作为六安特色农业支柱产业，目前，我市已培育出以六安瓜片为首，以霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉、华山银毫为支撑的“五朵金花”茶产业格局。全市现有茶园面积80万亩，年产干茶5.28万吨，茶产业综合产值突破255亿元，多项产业指标稳居安徽省前列。
小小一片茶叶，何以成为带动群众致富、助力乡村振兴的“金叶子”？六安给出的答案是：文化润茶、科技兴茶、产业强茶、茶旅融合四维协同发力，让馥郁茶香飘四方。
初夏时节，金寨县青山镇1.68万亩生态茶园满目青翠，黄大茶迎来采摘黄金时节。山间茶垄连绵起伏，茶农穿梭其间采摘鲜叶，一筐筐鲜叶满载丰收的希望，从田间地头源源不断地送往加工厂区，开启精制蜕变之旅。
走进金寨金叶子茶业有限公司生产车间，茶香浓郁扑鼻，各类制茶设备有序运转。刚采收的新鲜茶叶经过杀青、揉捻、发酵、烘干等多道精细工序，蜕变为品质上乘的成品黄大茶，经过统一包装后发往全国各地市场。“我们携手安徽农业大学茶叶专家，研发优化黄大茶‘三焖三烘’特色制茶工艺，最大程度保留黄大茶传统风味与优良品质。”公司总经理李学传介绍说，今年企业计划收购鲜叶200万斤，产品不仅供应本地茶叶深加工企业，还深度对接霸王茶姬、沪上阿姨等新式茶饮头部品牌。依托成熟的市场合作渠道，去年茶饮联名产品市场反响热烈，企业今年产值有望突破千万元。
茶产业的蓬勃发展，切实托起茶农稳稳的幸福。青山镇积极推行“龙头企业+专业合作社+茶农”抱团发展模式，落实茶叶保底收购政策，有效解决茶农茶叶销售难题，全力盘活夏秋茶闲置资源。“原来只摘一两个月春茶，现在我们制作黄大茶，从春茶过后一直采到八九月份，能增收不少呢。”茅坪村茶农刘显怀摊开粗糙的手掌比划着，笑容里满是增收后的踏实。
如今当地茶叶种植已从一季采摘变为三季采收，茶叶加工从单一品类走向多元开发，茶园经济附加值持续攀升。青山镇副镇长杨晓帆表示，当地将持续壮大本土茶叶龙头企业，推动茶叶种植规模化、加工标准化、品牌市场化发展，不断延伸茶产业链条、提升产业附加值，推动传统大宗茶叶转型升级，精准适配新式茶饮消费潮流，让山间好茶实现价值跃升。
一脉茶香连两地，在相隔不远的霍山县大化坪镇，黄茶炒制的香气同样醉人。霍山县云雾峰生态农业有限公司的加工车间里，空气中浮动着黄茶特有的清香。村民们双手翻飞，正有条不紊地挑拣、整理茶叶，指尖起落间，片片鲜叶褪去杂余，呈现匀整身骨。“小孩在这上学要陪读，家里老人也得照顾，这里刚好满足了我这样的需求。”大化坪村村民程雪娥一边拣茶一边笑着说，“白天挑拣茶叶，晚上炒手工茶，挣了零花钱，还能顾着家，自己对待遇很满意。”在她身旁，竹筛里的茶坯渐渐堆高，那是在家门口就业带来的最朴素的安稳。
这份安稳，源于本地茶企的规模化支撑。公司总经理刘劲堂介绍，企业自有的300亩茶园已通过有机认证，每年生产霍山黄茶15吨以上，仅采茶季每天就需要60多名采茶工，加上加工环节，全年用工达120至140人次，年产值在一千万元左右。
值得一提的是，公司在稳就业、促增收的基础上，还依托非遗传承人工作室，坚守传统手工制茶技艺。“每年都有10到20名本地村民来学习黄茶制作，我们还长期聘用15名本地制茶师傅。”刘劲堂说，“我们与安农大开展技术合作，就是想在传承中创新，用传统工艺守住霍山黄茶醇厚甘爽的底蕴，不断提高品质和附加值，让非遗技艺成为带动农民增收的‘活水源泉’。”以“企业+非遗工坊+农户”的模式，大化坪镇将千年制茶技艺融入现代产业链，走出了一条文化传承与产业富民并行的新路子。
从金寨到霍山，一片叶子的故事正在演绎，这恰是我市以茶为媒激活乡村振兴新动能的鲜活缩影。茶香背后，一条贯通古今的产业链正在蓬勃脉动。
(下转四版)
（上接一版）
文化，为这片叶子注入了灵魂。两千余年历史文脉在我市编撰的《六安茶史》中清晰流淌，六安瓜片制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，全市116名各级制茶非遗传承人守护着古老手艺的温度，让每一次揉捻焙火都带着岁月的回响。
科技，则让茶园装上了“智慧大脑”——5G物联网与区块链技术覆盖核心区8万亩茶园，每片茶叶都拥有一张从枝头到杯中的电子身份证，全流程透明可追溯。产业端更是活力迸发，1家国家级龙头茶企、26家规上茶企竞相发力，金寨黄大茶与霸王茶姬、沪上阿姨联名推出的“晴山栖谷”等爆款奶茶频频出圈，大别山香源茶叶公司更一举签下茶颜悦色3000吨工业用茶订单，传统“土茶”闯入了时尚新茶饮的广阔天地。
茶园之外，茶旅融合的画卷同样精彩——31个特色小镇、52条精品线路、11座茶文化馆串珠成链，舒城“开茶节”游人如织，金安九十里山水画廊茶香相伴，金寨西茶谷主题公园成为备受游客喜爱的打卡景区，年接待游客超45万人次。茶园变景区，茶农当导游，绿水青山正真切地转化为金山银山。
一片小小的茶叶，承载着皖西大地的生态底蕴，也凝聚着全市干群推进乡村振兴的奋进力量。站在新的发展起点，我市将持续深耕做实做强茶产业，以文化铸魂、科技赋能、品牌聚力，不断延伸茶产业链条、深挖产业增值潜力，倾力擦亮六安“五朵金花”茶叶金字招牌，持续壮大惠民富民特色产业，在茶香氤氲中，绘就六安高质量发展的崭新画卷。
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