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长三角名茶（绿茶类）制作暨
茶艺技能邀请赛在金寨举办
皖西日报
作者：
新闻 时间:2026年04月20日 来源:皖西日报
本报讯（记者 李兴中 任峰）4月17日，由安徽六安、上海、江苏苏州、浙江杭州、安徽黄山五地总工会首次联合主办的长三角名茶（绿茶类）制作暨茶艺技能邀请赛，在金寨县油坊店乡面冲茶文化广场举行。来自长三角三省一市30支代表队的制茶师与茶艺师同场切磋技艺。
制茶比赛按照绿茶的不同外形特征，分为卷曲形、扁平形、条形、片状形四个组别，涵盖了西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等极具地域代表性的名优茶品。“这些名优茶虽然外形千差万别，但都是绿茶，在制作上有很多共同点，比如都要精准掌握杀青和做形的温度。外形各异，内涵相通。”大赛裁判长、安徽农业大学茶学教授宁井铭在点评时指出。他特别称赞了现场选手的高水平发挥，认为比赛不仅是对技艺的考核，更是绝佳的学习与交流机会。来自各地的制茶高手，在相同的场地、使用统一的鲜叶原料，凭借各自的独门手法演绎不同茶类的“形、香、味”，堪称一场长三角绿茶的“华山论剑”。
除了紧张激烈的炒制赛场，茶艺展示环节则呈现出另一番优雅与深度。来自苏州的茶艺师高童是首次来到六安参赛，她感慨道：“这次最大的感受就是真的要多出来看一看。每个产区都有自己的特色茶文化，这次交流让我学到了很多。”正如她所言，来自不同城市的茶艺师们，在标准的流程中融入个人对茶的理解与地域文化的诠释，通过一杯茶汤进行了一次跨越地域的深度文化对话。 （下转四版） （上接一版）
高童也对东道主六安赞不绝口：“这里山清水秀，云雾缭绕，一看就是出好茶的地方。从主办方到接触的每一个人，都非常热情周到。”这份来自参赛者的真切感受，正是本次活动“融合”精神的最佳注脚。
本次大赛选址于大别山革命老区的金寨县，具有特殊意义。金寨不仅是六安瓜片的核心产区，也正处于长三角一体化发展的辐射地带。活动通过“技能竞赛+产业交流”的模式，将长三角地区的技术、人才、市场视角引入传统产茶区，为区域茶产业的标准化、品牌化与优质化发展注入新动能。
作为本地参赛企业的代表，安徽润一农业科技开发有限公司厂长孙正林对比赛有着切身的体会：“让更多人知道我们的六安瓜片、知道西茶谷、知道我们金寨，同行之间还能交流学习，觉得还是比较有收获的。”
从五地工会的携手主办，到三省一市选手的技艺切磋，再到产业专家、外地从业者与本地茶人之间的思维碰撞，本次活动成功搭建了一个多层次、全方位的协同平台。它不仅仅是一场比赛，更是一次长三角茶产业从技艺到市场、从文化到品牌深度融合的积极探索，为未来共塑区域公用品牌、共享技术成果、共拓消费市场描绘了清晰的前景。
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