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“龙头”帮扶 茶农“捞金”
时间: 2018年04月12日08时29分  来源: 六安网  编辑: 李炜

  4月9日,午后阳光下的金安区东石笋景区,山峦起伏、苍翠欲滴。在半山腰,一簇簇绿油油的茶树顺着山势延伸,十几位毛坦厂中学陪读家长组成的采茶队伍,娴熟地将一片片野茶嫩芽放入背篓,鲜叶的股股清香扑面而来。

  山脚下,毛坦厂镇东石笋村茶园村民组贫困户张红连,忙着用炭火手工炒制采摘的野茶。一双灵巧的手摆动着草把,保持一定的频率和力度不断地翻转茶叶,将鲜叶杀青、定型,然后烘干,炒制过程中弥漫的茶香吸引了附近游客。

  “采回来的鲜叶,薄薄一层摊开,不能放地上,要注意卫生。杀青时,鲜叶不要放太多,多了会红秆,嫩叶轻杀、老叶嫩杀。第一锅,高温杀青,第二锅,茶条定型,炒制时要温高、火匀、时短。”这些炒茶要领是六安市华山生态有机茶农民专业合作社负责人奚得发几十年来累积的经验。在当地,颇有名气的奚得发通过集中培训、上门讲解炒茶技术、发奖补资金、免费加工等方式,带动周边贫困户在茶园里“捞金”。

  “前段时间采摘的明前野茶,回来经过手工炒制,一共28斤特级翠芽,每斤卖出了660元的好价钱。”在东石笋村,62岁的邱大存乐呵呵地说。三个手工炒茶的铁锅一字排开,邱大存老伴负责茶条定型,儿子主要负责杀青,从吃过中饭到夜里,三人合作可以手工炒制50斤鲜叶。按照四斤鲜叶炒一斤干茶,一天手工制作10多斤干茶完全不在话下。“以前卖鲜叶,二三十元一斤,四斤鲜叶也就一百多元,现在卖成品茶一斤两三百元,品质好的一斤超过六百元。”邱大存笑着说,有了奚得发的技术指导,预计今年茶叶纯收入超过四万元。“前几天温度陡降,不少茶芽冻死了,现在温度升高了,正好是采摘、制作最忙碌的时候。”89岁的汪鸿儒老人说,一份品质好的野茶,从采摘到手工炒制,每一道工序都离不开茶农的精湛技艺。

  不仅是技艺的传授,在金安区东河口镇东河口村,32户贫困户还享受到了奚得发给予的每户200元茶叶奖补资金。另外,这些贫困户手工炒制的野茶,奚得发以高于市场价收购,积极帮贫困户炒制的成品野茶谋销路、卖高价。

  今年67岁的高大送,是东河口村新庄村民组贫困户,因患有慢性病,无法干重活。去年他通过养羊,收入比较可观。眼下,四亩茶园又能为他增加几千元收入。

  4月2日,高大送与妻子黄芳英一起采摘了7斤多鲜叶。“当时市场价是一斤鲜叶40多元,由于高大送是贫困户,我以一斤鲜叶50元的价格溢价收购。不仅是高大送,凡是贫困户家所产茶叶,都会以高于市场价进行收购,帮其提高收入。”奚得发郑重承诺。

  卖鲜叶和卖成品茶,收入是不能比拟的。由于手工炒制过程中耗费人力、增加成本,东河口村一些贫困户乐于卖鲜叶。奚得发了解情况后,主动与该村党支部书记张方能联系,制订了针对措施,该村32位贫困户采摘的鲜叶,都能在华山生态有机茶农民专业合作社免费加工。一般来说,一斤鲜叶加工费是2.5元,如果贫困户采摘100斤鲜叶,那么就能省去250元的加工费用,另外,炒制成品茶销售价格还能翻一番,一举多得的帮扶措施,让贫困户拍手称赞。“通过龙头企业+合作社+贫困户的模式,采取能人引领,以强带弱等方式,强化龙头企业发展带动能力。目前,村里贫困户茶叶普遍增收10%以上,他们底气十足,对脱贫越来越有信心。”东河口村党支部书记张方能这样说。记者 谢彬 储著坤

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